<編集部が実食>全国選りすぐりご当地ラーメン4選

編集部イチオシの激ウマご当地ラーメンをご紹介!

2015/12/27 06:30

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2015年も残すところあと少し。年越し前に行っておきたい、編集部イチオシの激ウマご当地ラーメンをご紹介しよう。



 

①鹿児島ラーメンの神髄を味わうならココ

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牛肉、豚肉、鶏肉の生産量が全国でもトップクラスの鹿児島県では、豚骨と鶏がらのブレンド出汁が主流で、あっさりとしながらもコクのあるスープを飲むことができる。

そんな中でも「極上のスープ」とも言えるラーメンを出しているのがラーメン屋「仏跳麺(ぶっちょうめん)」。鹿児島の土地柄を生かし、新鮮な豚肉・鶏肉を使うことで臭みのないスープを実現。

さらに、火山灰で長い時間かけてろ過された軟水(大重谷湧水)を使用し、「極上のスープ」実現に余念がない。

▽元記事はコチラ

【鹿児島出汁グルメ】鹿児島ラーメンはうまみの多重奏! 究極の出汁「仏跳麺」とは?

【仏跳麺 笹貫バイパス店】
住所 鹿児島市東谷山4-18-1 (笹貫バイパス沿い)
営業時間 11:00~26:00
電話番号 099-284-5770


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②東京で食べれる濃口醤油が売りの大阪ラーメン

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東京に出店してる大阪ラーメンが少ない中、東京で味わえる大阪ラーメンのお店「7.5Hz(ヘルツ)」。このチャーシューの量と超極太ストレート麺、きりりと塩辛い濃口醤油のスープがファンを魅了してやまない。

【麺屋7.5Hz 新橋店】
住所 東京都港区西新橋1-22-1
営業時間 9:00〜22:00(月〜金) 9:00〜15:00(土)
定休日 日曜(営業日もあるので要確認)・祝日

▽元記事はコチラ

11月4日再オープン!東京新橋で食べれる大阪最強ご当地ラーメンを食べてきた


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③ラーメン激戦地の旅館が作る、「幻のラーメン」

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人口に対するラーメン店舗数が日本一である山形県は、知られざるラーメン激戦地。その中で旅館「琴平荘」が作るラーメンは「幻のラーメン」と呼ばれ、平日でも90分待ちだ。

よく縮れた自家製麺と、少し濃い目のスープの塩味が相性抜群。関東・信越・北陸のサークルKサンクスでは、同ラーメンのカップラーメンを購入することもできる。
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▽元記事はコチラ

平日でも90分待ち!山形の旅館がつくる冬季限定の「幻ラーメン」とは?

【琴平荘】
住所 山形県鶴岡市三瀬己381‐46
定休日:木曜日(ラーメンは10月~5月までの営業)


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④23区から最も近い、東京の「ご当地ラーメン」

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最後に紹介するのは、首都・東京にある「ご当地ラーメン」。新宿駅から中央線で約40分、西八王子駅にあるそのラーメンは、玉ねぎの触感と甘みが際立った、絶品醤油ラーメンだ。

【吾衛門】
住所 東京都八王子市千人町3-3-3
営業時間 11:00〜17:00(月〜金) 11:00〜18:30(土)
定休日 日曜・祝日

▽元記事はコチラ

東京にも「ご当地ラーメン」!?玉ねぎたっぷりの激ウマ醤油ラーメンとは?

(文/しらべぇ編集部

(文/しらべぇ編集部・Sirabee編集部

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