沖縄そばではなく日本そば！オリオンビールと堪能、沖縄の立ち喰い蕎麦事情
2017/03/12 21:00
立ち喰い蕎麦大好き芸人三拍子・高倉です。
仕事で沖縄に行ってきたのだが、俺は「沖縄県に立ち喰い蕎麦屋ってあるのか？」で頭がいっぱいだった。
次の日のライブのリハーサル終わり、スタッフさんに美味しい沖縄料理を食べさせて貰った後、ひとり沖縄の立ち喰い蕎麦屋を探した。
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◼︎沖縄そばではなく日本そば
街を歩いていると「そば」という文字をよく目にするが殆ど「沖縄そば」。しかし俺は沖縄で沖縄そばを食べたいのではない。理解し難いと思うが、俺は日本そばを提供する立ち喰い蕎麦屋に行きたいのだ。
ネットで調べると何軒かヒット。鉄道がなく「駅そば」が当たり前のように存在しない県、だがしかし立ち喰い蕎麦の文化はあったのだ。歩いていた国際通りから近い沖映通りにある店へ。
店名は書いていなく「そばとうどん」の文字。後に調べると「さぬき屋」と判明。
ショーケースにはジュース、箸で持ち上げられたサンプルのざるそば。ナポリタンが持ち上がっている昭和の喫茶店のショーケースのようでワクワクした。
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◼︎オリオンビールと天ぷらそば
名刺だらけの店内は深夜2時にもかかわらず人が入っている。創業40年くらい、朝6時まで営業しているこのお店は地元民たちには飲んだ後には欠かせない場所なのだろう。
名刺に埋もれたオリオンビールをとりあえず注文。
メニューは梅わかめが珍しかったが、他は東京とあまり変わらない。天麩羅そばを注文して3分程で到着。
大きな海老天が二本のっている天麩羅そば。
少し太くて黒めの麺。もっちり弾力で丁度いい茹で加減、つゆは醤油ベースだが濃すぎない優しい味。
沖縄にいる事を忘れるぐらいの「ザ・立ち喰い蕎麦屋の味」。見切れているオリオンビールがかろうじて沖縄感を出してくれる。
たっぷり衣につゆが染みたエビ天は口当たりさっぱりのオリオンビールに良く合う。至福のひとときだった。
沖縄の立ち喰い蕎麦屋、そばらしい！（素晴らしい）。
沖縄にも存在した立ち喰い蕎麦屋さぬき屋、皆さん旅行で行かれた際は足を運んでみてはいかがでしょう？？
啜るか啜らないかはあなた次第です。
【住所】
沖縄県那覇市牧志1-4-36
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（取材・文／三拍子・高倉）
