【速報】本日解禁！　自然派ボージョレ・ヌーヴォー「フィリップ・パカレ」を飲んでみた！

ワイン好きの皆さま、あけましておめでとうございます！　いや、新年じゃなんですけど、毀誉褒貶はあれど、やはりボージョレ・ヌーヴォー解禁日にはなんとなくウキウキしてしまうのが心情というもの。

11月第3木曜日の0時を回りまして、今年もフランスワインの新酒、ボージョレ・ヌーヴォーが、本場フランスに先駆けて解禁されました。

先日、しらべぇ編集部がソムリエに取材してオススメしたのは、ボージョレ地区の最高峰クリュ・ボージョレにも畑をもつ自然派ワインの蔵元「フィリップ・パカレ」と「ジョルジュ・デコンブ」の2本でしたが、なんと幸運にもその1つパカレの口開けに預かることに成功したのです。

そこで、ワインエキスパートの資格を持つ筆者が、実感をこめてみなさまにお伝えしましょう。

【フィリップ・パカレ　ヴァン・ド・プリムール】

「プリムール」とは、「先物」という意味ですが、ワインでは新酒の意味で使われています。「ヌーヴォー」と名乗らないのは、パカレのこだわりかもしれません。

＜香り＞
赤い果実（いちごとラズベリー）、そして一般的なボージョレ・ヌーヴォーと大きく異なるスパイスの香りもほんのり。

＜味わい＞
新酒は荒っぽい味になりがちですが、酸味はありながらやわらかい。シンプルでフレッシュなだけでなく、それに加えて旨味がしっかりしています。さらに、自然派ワインならではの体にしみこむような感じ。

＜マリアージュ＞
こんな日にぴったりの「ボージョレのワインで洗ったカマンベール」（ノルマンディ産）の強い香りにも、負けない強さがあります。

こんな絶品ワインが、1本たった3500円（小売価格）くらいで飲めるなんて、やっぱりボージョレ・ヌーヴォーって素敵なのかもしれません。

＊取材協力：Academic Wine Bar「ワインのばか」
東京都港区西麻布4―1−15 セブン西麻布3F　営業時間：18:00―3:00／不定休

（取材・文／しらべぇ編集部・Ria）