魚偏にあの季節だけ存在しない？寿司屋で話したくなる魚介の名前ネタ5選

2015/10/17 11:00

「味がいいからアジ」と単純すぎる諸説や、なぜか「バカ」呼わりされている貝。魚の名前には面白い話がつきもので、寿司屋で酒の肴にもちょうどいい。そこで、魚の「名前」にまつわる、ちょっと使える豆知識をご紹介しよう。

①︎魚偏に「夏」という漢字は存在しない

魚偏の漢字でどの魚かを当てるのは鉄板ネタだ。四季の漢字なら「魚」に「春」なら鰆（サワラ）、「秋」なら鰍（カジカ）、「冬」なら鮗（ヒイラギ）との漢字がある。では、魚偏に「夏」ならなんと読むのか？

結論として魚偏に「夏」という漢字は存在しない。代わりに魚夏と書いて「ワカシ」と読む。以前もしらべぇでお伝えしたが、「若鰤」とも書くワカシは、漢字のとおり「鰤（ブリ）」の幼魚。

もともと「鰍」も日本で無理やりつくった漢字とされているので、「魚夏」もひとつの漢字にまとめてほしいところである。

©iStock / OVasik

日本人に馴染み深い「鮭」、その中でも「紅鮭」はもっとも日本人が食べている種類だ。川の上流で生まれたサケの仲間は、海に降るものと川や湖に残るものに分かれる。紅鮭の場合、そのまま川に残ったものは「姫マス」と呼ばれる。

両者は、オトナになったときの大きさや色などもまったく異なる（川に残ったもののほうが小さい）。

「海で大きくなるほうが強い稚魚だったのか」と思うかもしれないがその逆で、なわばり争いに負けたグループが川を追い出される。

「大きくなって見返してやる！」というささやかな復讐をまさに地で行く魚なのだ。

アワビは二枚貝の片方が無く、身が貝殻からはみ出ている。一見一枚貝なのだが、実は二枚貝の仲間。

片方の貝殻がないと思われ、貝殻と身があわないことから「あわぬみ（不合肉）」としてアワビになった説と、身と貝殻がピッタリくっついているので「あはすみ（合肉）」から転じた、という真逆の説がある。一体どちらなのだろうか？

「シマアジ」というのは東京での呼び名。全国では、それぞれ別の名前で呼ばれているのをご存知だろうか。

例えば和歌山県では「ソイ」と呼ばれることが多い。また、だいたい10kg以上や1m以上の特大シマアジは「オオカミ」と呼ばれ、釣りファンの憧れとなっている。ちなみに「シマアジ」という呼び名は伊豆諸島でよく獲れるアジだから。

本日のｼﾏｱｼﾞの10kこれをオオカミと言う pic.twitter.com/x31qCVBIG4

— 海惣丸 (@S_Kaisou) June 4, 2013

「バカガイ」とは、アオヤギをさし、千葉県内でよく収穫される。潮の満ち引きや砂地に合わせて一夜ごとに移動するために「場替え」と呼ばれ、転じて「バカ」となったとされる。

ちなみに「アオヤギ」も貝そのものの名前ではなく、かつてバカ貝の集積地であった千葉県内の上総国青柳村（現在の千葉県市原市青柳）が由来。また、アオヤギ（バカガイ）を炙ったものを「ヒメガイ」と呼ぶ地域も多いようだ。

ヒメガイが日本酒に合いすぎる pic.twitter.com/1E1TpNJElm

— 表アッ！ (@uraarts) May 27, 2014

（文／しらべぇ編集部・髙橋夏帆）