大阪で大人気の回転寿司「さかえ」に東京都民も感動
全国各地に美味しいご当地回転寿司があるように、関西の台所・大阪でも大人気の回転寿司がある。
それは梅田駅などにチェーン展開をする「さかえ」。1皿150円均一で職人が握った寿司が楽しめるということで、いつも賑わっているお店だ。
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■さかえ寿司という愛称
さかえは大阪人いわく「さかえ寿司」と呼ばれているそうで、回転寿司といえばさかえ寿司という人も少なくないのだという。
いったいさかえ寿司はどれほどまでに美味しいのだろうか？ 最近大阪に行く機会があったので、さかえ寿司にも寄って見ることにした。
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■雰囲気は東京と一緒
店内の雰囲気は、東京の駅前によくある回転寿司と同じような感じである。それにしてもお客さんの数が多い…。職人さんが忙しく寿司を握っており、回転しているものでも乾いたりしている寿司はほとんど無かった。
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■予想外の寿司が激ウマ！
さっそく寿司を食べてみることにしよう。まずはマグロから。
うん、普通にウマい。これといって特徴はないが、フツーにウマいマグロである。
お次は生ダコ。ポン酢をかけて食べると普通にウマい。
カツオのタタキも普通にウマい。普通にウマいのが三連発してしまったので、そろそろ激ウマも欲しいところだ。
東京であまり見ない中巻きは、サーモンと玉子、キュウリの食感が楽しい。
お次は太刀魚。こちらも東京ではあまり見かけないが、柔らかくて美味しかった。
鶏チャーシューはしっかり味がついていてウマい！ 香ばしさも感じたので、店内で焼いているのだろうか？
ヤバイ！ これヤバイよ！ 鯛皮ポン酢は炙って香りを付けた鯛の皮ともみじおろし、ポン酢が素晴らしいハーモニーを奏でている。これは東京じゃ食べられない激ウマの一皿だ！
そして最後にいただいたのは、くじらにマヨネーズを塗って炙ったもの！ これもムチャクチャウママママーッ！ マヨネーズとくじらってこんなに合うの！？ まるで上等なステーキを食べているみたいだ。
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■大阪独自の寿司を楽しみたい
最後の鯛皮ポン酢とくじらは、東京では絶対に食べられない、大阪独自の寿司だと感じた。普通のネタも普通に美味しくてコスパも良いが、旅行者ならあまり東京で見かけないメニューを中心に攻めることをお勧めしたい。
梅田駅周辺にいくつかお店があるようなので、ぜひ大阪旅行の際に寄ってみてはいかがだろうか。
（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）
