立ち去る？呼ぶ？飲食店での客放置 人手不足が原因か
飲食店で席につき、メニューを見ながら注文を取りに来るのを待つ。しかしいくら待っても、スタッフが来る様子はない…。まれにある光景だ。
しらべぇ編集部では、「飲食店に入り席に着いたのに、店員が来ず放置された経験がある」かの調査をおこなった。
その結果、4割以上の人が飲食店で放置された経験があることが判明。あまり、めずらしい出来事でもないようだ。
画像をもっと見る
■対応は店員を呼ぶか店を出るのふたつ
お店で店員が来ないときにする対応は、下記のふたつに分かれる。
「声を出して、何度も店員を呼んだ」（女性50代）
「何も言わずに、その店を立ち去った」（男性40代）
回答では女性は店員を呼ぶ人が多く、男性は店を出る人が多い傾向が見られる。
関連記事：お前らは神様じゃねぇ！飲食店員が激怒する「ウザい客」5選
■クレームにも発展！ SNSでの拡散も
店員を呼ぶにせよ出ていくにせよ、怒りをぶつける人もいる。
「大声で呼び、店長を叱りつけた」（男性50代）
「店員に文句を言うだけ言って、そのまま店を出た」（男性50代）
短気な人なら、怒り出すこともあるだろう。また直接ではなく、店を出てから抗議をする人も。
「店を出て帰り、クレームのメールを入れた」（女性30代）
「後日、店の本部へ苦情のメール。対応の悪い会社なら、SNSで拡散」（女性50代）
SNSでの拡散が、お店にとっては一番怖いことである。
関連記事：俺らは召使いじゃねぇ！飲食店員が激怒「横柄すぎる客」4選
■ひたすら来るまで待つ人
怒る人がいる一方で、ひたすら待つ人もいる。
「30分我慢した」（女性50代）
「店が忙しそうだったので、じっと待ってました」（男性50代）
このタイプは優しさもあるが、気が弱くて言えない人が多い。なかには、こんな理由で待つ人まで。
「こっちも意地になって、呼ばれるまで待ってた」（男性30代）
関連記事：安藤美姫が飲食店でマナー違反？女性店員が「迷惑行為」と怒り
■原因は人手不足？
客に気づかないのは、店としても大きな痛手になる。なぜこのようなことが、後を絶たないのか？
帝国データバンクが2015年7月におこなった調査「人手不足に対する企業の動向調査」によると、飲食店は正社員、非正社員ともに人手不足である。
人手不足のために少人数で現場を回し、業務に追われ客に気づかないこともあるだろう。
解決策としては呼び出しブザーを席に設置するのが簡単だが、費用がかかり小さな店舗ではむずかしい。やはり現状では、注意を払うしかなさそうだ。
参考リンク：帝国データバンク 人手不足に対する企業の動向調査
・合わせて読みたい→お前らは神様じゃねぇ！ 飲食店員が激怒する「ウザい客」5選
（取材・文／しらべぇ編集部・ニャック）
方法：インターネットリサーチ「Qzoo」
調査期間：2016年7月22日～2016年7月25日
対象：全国20代～60代の男女1,376名 （有効回答数）
