砂糖漬けだけじゃない！ざぼんのお酒が甘苦で美味しすぎ

大分・別府のお土産の定番のひとつといえば、ざぼんの砂糖漬け。

ほろ苦い味わいがたまらない一品。ついつい手が伸びてしまう人も多いはず。しかし、ざぼんはお酒にしても美味しいのだ。

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■そもそも「ざぼん」って？

さぞんは、文旦とも呼ばれる柑橘系の果物。コンビニなどでも売られている「ボンタンアメ」に使われているものと実は一緒だ。

15〜20cmほどある実は、分厚い皮が特徴。そのため、砂糖漬けなどに加工して売られている。

そもそもスーパーや八百屋で売っていないため、その果実自体を見たことがない人がほとんどだろう。

別府のタクシー運転手さんでも「ざぼん…たまにお店で見かけるけど、あんまり見ないねぇ。自分も砂糖漬けくらいしか食べたことがない」というほど。

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■ざぼんをお酒に！

そんな、ざぼんをお酒にしたのがこちら。

これを売っているのは、大分・別府市内の限られたお店のみ。もちろん製造しているのも大分県内だ。

透かして見るとよくわかるが、ざぼんの果実の繊維がかなり浮いている。

少し置いておくと、底に果実がたまっていく。

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■甘苦くて美味しい！

これをよく振ってからグラスに注ぐと、少し濁った薄黄色に。

これがまた綺麗！　匂いは柑橘系らしい、爽やか系。

一口飲んでみると、酸味と共に苦味がふわっと口に広がっていく。これは女子が好きなやつ！　記者は冷やしてそのまま飲んだが、レンチンして温めて飲んでもほっこりできそうだ。

アルコール度数も6%とそれほど高くないため、するすると入ってしまう。また量も300mlとお手頃サイズ。これならお土産にもぴったり。

ちなみの瓶のまま口をつけて飲むこともできるが、写真の通りコレジャナイ感がすごい。せっかくの香りを楽しむため、一度グラスに移す方がオススメだ。

ちょっと変わったものが飲みたい、持って帰りたい人は「ざぼんのお酒」をぜひとも選択肢に入れてほしい！

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（取材・文／しらべぇ編集部・たつきあつこ）