春の七草を言えない人は7割　七草粥を作って勉強してみた

1月7日に食べるものといえば、七草粥。一年の無病息災を願って食べられるものだ。

この時期になると、スーパーでも春の七草を集めたセットが売られている。しかし、「七草粥ってまずそう」「面倒くさそう」と作らない人も多い。

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■そもそも春の七草が言えない！

そもそも、春の七草を知っている人はどれくらいいるのだろうか。

しらべぇ編集部で「春の七草をすべて言える」かどうか、全国20代〜60代の男女1365名に調査してみた。

その結果、全体では22.5％の人しか言えないという結果に。

男女年代別で見てみると、やはり若い人の割合が低い。しかし一番高い60代女性でも31.9％と、そもそも親世代がわかっていないのだ。

教えてくれる人がいなければ、なんとなくしか知らない人が多いのも頷ける。

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■作りながら学んでみた

記者も、名前はかろうじて全部言えるがどんな植物かは知らないレベル。そこで七草粥を作りながら勉強してみた。

幸せが来そうな七草セットを購入。蓋のイラストに、それぞれの野菜が書いてある。

書いてはあるのだが…ナズナとホトケノザ、セリとハコベラの違いがわからない。

よく見れば、葉の形や生え方が違うため区別がつく。中には普段から見かける野菜も入っているのだ。

これらを塩ゆでし、細かく刻んでおかゆに入れれば完成。レトルトのおかゆを使えば、簡単にできてしまう。

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■お味は…

塩ゆで後、刻んで、ほんだしを軽く混ぜる。

これだけで食べても美味しい！　のだが、白がゆの上へ。

これをしっかり混ぜれば、七草粥の完成だ。

肝心の味は、かなり優しく胃に広がっていく。お正月に暴飲暴食してしまった…なんて人にぴったりだ。草っぽい味がするかと思っていたが、そこまで気にならない。

春の七草って何だっけ？　という人は、ひとつひとつ名前を確認しながら七草粥を作ってみては。美味しく楽しく勉強できるはず。

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（取材・文／しらべぇ編集部・たつきあつこ）

【調査概要】
方法：インターネットリサーチ「Qzoo」
調査期間：2016年12月16日～2016年12月19日
対象：全国20代〜60代の男女1365名（有効回答数）