ファミリーマートに生ハムが4種類も!?違いはあるのか食べ比べてみた

2017/01/29 08:30

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ワインなどを家で楽しむ時にあると嬉しい、生ハム。イタリアンに行くと必ず頼む! なんて人もいるのでは。

そんな生ハムを4種類も販売しているコンビニがある…それはファミリーマートだ。

しらべぇ取材班は4種類全部購入し、食べ比べをしてみた。


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①肩ロース生ハム(108円)

4種類の中で最もお手頃価格なのが、肩ロース生ハム。

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製造は丸大食品だ。

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他の3つと比べると、全体的に脂が入っている。

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実際食べてみると、口に含んだ時はしっかりとした塩味、その後から脂の美味しさが口に広がってくる。

108円と抑えめ価格だが22gというボリューム、しっかりめの味でもあり、ミディアムからフルボディの赤ワインをハーフボトルで1人ワイン…といったシーンの食べきりサイズに、ちょうどよさそうだ。


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②ファミデリカ 生ハム(138円)

お惣菜のようなケースに入っているファミデリカ。そのシリーズの生ハムがこちら。

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あれ、これ、豚肉の切り落とし? にみえるが、れっきとした生ハムだ。

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日本ハムが販売。ぶどう糖ではなく甘味料で甘みを加えている。

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フタをはがしても、見た目は切り落とし肉。1枚1枚がかなり薄いため、はがすのがちょっと難しいのが難点だ。

肝心の味は、かなり甘め。もちろん塩気もあるのだが、4種類の中で最も甘く感じた。かなりまろやかな仕上がりになっている。

サラダやパンにはさむなど、好みでトッピングする食材タイプとして重宝しそう。


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③ロース生ハム(159円)

ファミリーマートの生ハムと聞いて思い出すのはこれ! という人も多いだろう、ロース生ハム。

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今更だが、ナトリウム量が多めなので塩分控えめを心掛けている人は、ちょっと気になるかも。

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還元水あめ、ブドウ糖、甘味料を使用。製造はプリマハムだ。

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この、ほぼずらさずに重ねられた生ハムを見ると「ああ、やっぱりファミマはこれ…」と。味は、ファミデリカほどではないが、やや甘みが強め。

ちなみに冷やしすぎるとざらっとした食感になるため、すこし常温に置いたほうが美味しく食べられる。

容量は最も多く50gで、1gあたりのコストは最安。サラダやパスタなどのアクセントに、たっぷり使えそうだ。


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④プロシュート(398円)

今回の4種で最高額なのが、こちらの「プロシュート」。

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見た目からしてかなり違うが、最も差を感じるのは材料。

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豚もも肉、食塩、以上! なのだ。輸入しているのは伊藤ハム。

見るからに「ちょっとお高そう…」な脂と赤身のバランスが美しい。

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さらに、1枚1枚の間にシートが挟まれているのだ。なんだこの高級食品…。

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他の生ハムでは見られなかったのだが、ちょっと温かい部屋に置いていたら脂部分が溶け始めていた。それだけいい品なのだろう。

味も、お店で普通に出てきそう…と思うほど本格的。熟成感や塩味がしっかり感じられる。融点の低い脂肪部分の味わいは、しっかりめのワインとの相性もぴったりな印象。


料理のアクセントに気軽に楽しむなら、甘みのあるファミデリカやロース生ハム。ワインなどのお酒と合わせてであれば、生ハム本来の味わいを感じる肩ロースやプロシュート…など、ファミマだけでも用途や気分で生ハム選びができそう。

どれも手ごろな価格なので、自分の好みの味を見つけてみるのもオススメだ。

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(取材・文/しらべぇ編集部・たつきあつこ

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