イタリア人が認めなかった高知県の謎グルメ『ミラノ風おこげ』とは
イタリア人が認めなかった赤岡の『ミラノ風おこげ』とは？ 意外な美味しさに記者もビックリ
2017/05/30 07:00
■揚げたおにぎりとトマトソースで…
大葉の上にトマトソースを敷き、さらに揚げたおにぎりをのせ、スライスチーズとカットトマトを置く。
なんとこのお店で提供されるミラノ風の料理とは『ミラノ風おこげ』だった！ なんだか物凄いインパクトを放つ料理である。
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■いざ実食！
さっそくミラノ風おこげをいただいてみると…
う、ウマい！ 謎すぎる見た目だがトマトソースにはオレガノやバジルで香りを付けてあり、炒め玉ねぎの甘さも加わって非常に濃厚な味。
それがカリカリのおこげととろけるチーズ、旨味のある高知県産のトマトに加わって、絶妙なバランスを醸し出している。
以前テレビでイタリア人シェフに「これはミラノには無い（きっぱり）」と言われてしまったそうだが、とさを商店の『ミラノ風おこげ』は本格派でなくてもとても美味しい料理ということが発覚した。
