たこ焼きの『変わり種』 たこよりも美味しい物を探した結果
たこ焼きの具は『たこ』しか考えられない、そう思っていた時期が僕にもあった。あの食材を試すまでは…。
■第3位：いか明太
明太子の旨味が加わるため、ソースをつけなくてもしっかりした味を感じられる。
ただ、いか明太だけではたこを超えるポテンシャルは感じられなかったため、明太子と相性のいい餅を加えるとさらに美味しくなるだろう。
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■第2位：砂肝
たこよりもシャクシャクした食感と、鶏の強い旨味が加わり、たこに負けない美味しさになる。
さらにたこよりも半額程度で購入できることもあるため、価格もリーズナブル。まず塩こしょうで砂肝を炒めてから具にすると絶品だ。
