青森県『亀乃家』で食べられるラーメン『天中華』はホタテたっぷり

中華そばに入っている具といえば、チャーシューにナルト、メンマなど、シンプルなものが定番。

だが、青森県五所川原市にある老舗そば店『亀乃家』で食べられる『天中華』は、それとはひと味違うものだ。

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■なにが違うのか

いったいなにが違うのかというと、亀乃家の天中華はおおぶりのかきあげがドドンとチャーシューとともにのっている。

そのかきあげの中身は…プリプリのホタテ！　サイズはスシローのホタテよりやや大きめなぐらいで、それがコレでもかというぐらい詰まって揚げられているのだ。

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■ホタテとラーメンスープとの相性

中華料理にも多く使用されるホタテとラーメンのスープとの相性は言うまでもなく最高で、さらにころもがスープをたっぷり含んでくれるため、ジューシーさも増す。

麺のシコシコした食感、ホタテのぷりぷりした食感、ころものやわらかな食感の三連発は「ホタテをなめるなよ！」と叫びたくなるぐらいたまらない。

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■そばにもほたてのかきあげが

また、亀乃家の天ぷらそばは天中華と同様に、ホタテのかきあげがのっている。こちらも五所川原市の老舗そば店ならではの味で、できることなら天中華と同時に食べたいぐらい。

ホタテ王国・青森県ならではの絶品ラーメンとそば、ぜひ五所川原市へ行ったら『亀乃家』へ訪れてみよう。

ちなみに近くには好きな具材を買って丼にできる『マルコーセンター』もあるので、はしごもいいかもしれないぞ。

【亀乃家】

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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）