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蕎麦がおいしそうな都道府県ランキング 「福井、新潟はどうした!」の声に答える

先日報じた「蕎麦がおいしそうな都道府県」上位にランクインしなかった蕎麦どころの支持率は…

グルメ 地域

蕎麦

(yasuhiroamano/iStock/Thinkstock)

しらべぇでは先日、全国の男女1,273名に調査した「蕎麦がおいしそうな都道府県ランキング」を発表した。

もっとも票を集めたのは、蕎麦どころとして有名な長野県で4割超。以下、山形→北海道→東京…という結果に。

しかし、蕎麦を名物にしている地域は全国にあり、「越前そばが入ってない!」「新潟のへぎそばもうまいぞ」といった声が数多く寄せられた。

そこで、今回の調査は下位となった「蕎麦どころ」地域の得票率もあらためて発表しよう。

 

■「越前そば」の福井県は…

薬味に、一般的なわさびではなく辛味大根をおろしたものを用いる越前そば。福井県の名物として知られる。

前回記事に対して、「大根の辛みの効いた、越前おろしそばも美味しいですよ」「そばは絶対、越前おろし蕎麦!」といったコメントも数多く見られたが、調査結果として福井県のイメージは…

蕎麦

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福井県は北陸新幹線が開通しておらず、交通の便がよくないこともあってか、広くは知られていないようだ。

■「へぎそば」の新潟県は…

つなぎに海藻の一種「ふのり」を使った、へぎそば。へぎ(片木)と呼ばれる板に盛りつけるスタイルで、なめらかなのどごしが特徴的だ。

「個人的に新潟のへぎそばが入ってないのが、意外」「新潟のへぎー!妻有の蕎麦を食べたらよそじゃ食べられなくなったよ」といった声もあったが、今回の調査では…

蕎麦

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新潟県は、蕎麦以外にも米や日本酒、ノドグロなど、美味しい食べ物が多いため、印象が薄かったのかもしれない。

ちなみに、「日本酒がおいしそうな都道府県」という調査では、32.7%の支持でダントツ1位なので、新潟県民は安心していただきたい。

 

■『常陸秋そば』の茨城県は…

蕎麦の生産量で、長野と2位を争っている茨城県。昭和60年代から『常陸秋そば』という品種を積極的に打ち出している。

ネットの声でも、「茨城県にも常陸秋そばがありますよ」「茨城にも『常陸秋そば』ってのがあるのはご存知?」といった反応があったが…

蕎麦

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結果は、新潟県と並んで1.2%の支持。蕎麦の品種は知られ始めても「茨城に食べに行こう」というところまでは、もう一息なのか。

 

■『水そば』の福島県は…

福島県の会津地方は、蕎麦どころとして知られる。今では「ラーメンの街」となった喜多方には、古くから蕎麦の文化が根づき、水だけで食べる『水そば』も。

「水蕎麦や裁ち蕎麦の福島・会津を入れないとは何事か!」「福島は会津がランク外なのは悲しい。うまいのに!会津はもっとアピールすべきだ!」といった声があったが、調査結果は…

蕎麦

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同率6位の岩手県・京都府(2.4%)に、一歩及ばなかった。

 

■『出石そば』の兵庫県は…

宝永3年(1706年)に信州上田藩の仙石氏が但馬国の出石藩に転封されたことをきっかけに生まれたと言われる出石そば。

愛着を持つ人も多いようで、「兵庫県出石の皿そば食ってから語れ」「なぜ兵庫県の出石蕎麦がでてこない?」といったコメントも見られたが…

蕎麦

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一般的にはまだまだ知名度が低いようで、他の蕎麦どころと比較しても下位となった。

 

■自治体などのアピールが重要

「おいしいかどうか」は主観だが、「おいしそう」は客観的なイメージだ。イメージこそが、観光客を呼び、店に行列をつくり、地域のブランドを育てていく。

たとえば、火山列島の日本には津々浦々に温泉が湧くが、『おんせん県』と名乗られると「大分といえば温泉だな」という印象につながる。

うどんも同様で、細めの稲庭うどんや柔らかい博多うどんが好きな人もいるだろうが、『うどん県』と言われたら香川県が不動だ。

地元の文化と名産を広く全国に知らしめるためには、自治体などが旗振り役となった積極的なアピールが欠かせない。

・あわせて読みたい→治安の良いイメージの都道府県はどこ? ダントツ1位になったのは…

(文/しらべぇ編集部・タカハシマコト

【調査概要】
方法:インターネットリサーチ「Qzoo

調査期間:2017年8月25日~2017年8月28日
対象:全国20代~60代の男女1,273名(有効回答数)

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