住宅街にある餃子屋「グラタン皿で食べるパクチーズ餃子」が激ウマ

しらべぇ餃子マニア記者による連載「亜希子の餃子まみれ」。

今回は、東京・中目黒の住宅街にある「オウカ ザ ベストデイズ 」の餃子をご紹介しよう 。

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■クラフトビールがズラリ

同店では、ビールと餃子のマリアージュを楽しむことができる。

ドリンクメニューには、ポートランドの人気ブルワリー「Gigantic Brewing」が作るクラフトビールや、200年以上の歴史を持つ老舗醸造元「玉村本店」が生み出した高原ビールなど、さまざまなビールが並ぶ。

記者はビールメニューを制覇しているが、どれも喉越しが爽やかで、餃子との相性抜群。

特に「GiganticSolid」（ハーフサイズ800円／税別）というホワイトビールは、芳醇な香りで後味のフルーティーさが女性にも飲みやすい。

ビールの余韻が口のなかに残っているうちに、1品目は「パクチーサルサ餃子」（800円／税別）を頼むのがオススメ。

鮮やかなトマトと、新鮮なパクチー。

独特の甘酸っぱさを感じさせるパプリカパウダーに、シャキシャキの角切り玉ねぎがトッピングされている。

日本人好みに計算されて作られたサルサソースだけでもビールがすすむが、肝心の餃子も、しっかりと焼き目が付けられており薄めの皮が美しい。

こちらの餃子は手のし皮で作られており、店主の実家である北区上十条の人気中華料理店「王華」の餃子がルーツになっているそうだ。

餡は、ザクザクとした粗切りキャベツとジューシーな豚肉が使われており、程よい塩加減になっている。

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■トロトロチーズの餃子も

チーズ好きであるならば、さらに「パクチーズ餃子」（1,100円／税別）も捨てがたい。

さきほどのパクチーサルサ餃子とベースは一緒だか、そこにチーズが惜しみなくトッピングされている。

グラタン皿で熱することで、サルサソースのフレッシュな香りと濃厚なチーズの香りが絡み合う。

ピリッとした辛さと酸味、まろやかなチーズの味わいがハーモニーを奏で、最後にパクチーの風味を感じる。この合わせ技は反則だ…。