本家超えのラーメン二郎インスパイア店はあるのか？ 調査3回目『さぶ郎』
具材重量が現在インスパイア店1位を記録
■気になるその味は…
スープは濁っているように見えるのだが、レンゲですくってみると黄金色で意外にも優しい味わい。二郎ほどのクセはない。しかし、背脂・ニンニクを多めに汁に溶かすと、二郎そのもの！
麺は中太ストレート麺。艶やかでツルツル食感が二郎とは異なる感じ。
野菜はクタ系で見た目以上に重め。
後半はさすがにきつくなってくるのだが、トッピングした玉ねぎのシャキシャキした軽い食感に、食欲もちょっとだけ回復。
肝心の豚はパサの部分とプルの部分が程よいバランスで、ホッロホロッの神域。すべてが興奮仕様で野猿の次に美味しいと感じた「ひばりが丘店」の二郎に匹敵するほどの完成度。
胃袋に至福の状態で詰め込み、完食。麺を何度も持ち上げていたのでクタクタになり、ほぼ白目。
最後に再度計測したところ、1,876gであったため具材重量は1,692.1gと記録更新。
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■評価
今回の評価は
・二郎度 ★★★★
・量 1,692.1g
・総合 ★★★★★
※5点満点
量、味ともに二郎に近しく、インスパイア系の中では暫定1位に。ジロリアンでも満足できる一杯なのは間違いないので、ぜひ訪れてみてほしい。
【らうめん さぶ郎 】
場所：東京都港区東新橋2-6-5
定休日：曜、祝日
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■インスパイア味ランキング（暫定）
1位：八王子野猿街道店2
2位：らうめん さぶ郎
3位：バリ男 新橋本店
4位：ビックラーメン 虎ノ門店
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（取材・文／しらべぇ編集部・ふふふふ）
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