和は良酒を醸し良酒は和を醸す　伝統の技で新潟淡麗の美酒をつくる『雪の幻』の蔵

ひとりではできない酒造り。チームワークを表す言葉が「和醸良酒」。

地域グルメ

2018/02/12 22:00

Sirabee編集部

① 『雪の幻大吟醸』

ゆっくりと発酵させて生み出された芳醇な香り、滑らかな飲み口のお酒。新潟地酒ならではの喉越しでピリっとくる、やや辛口タイプ。お勧めの飲み方は冷酒または常温。

関連記事：嫌なことがあったときには酒に逃げる？　30代会社員が感じるストレスとは

② 『北の風雪純米吟醸』

米と米麹と水だけを原料にして造り、吟醸酒特有の芳香を備えたお酒。米の旨みを堪能でき、かつさらりとしていて飲みやすい。お勧めは冷酒または常温で。

③ 『雪の幻山廃純米』

昔ながらの製法で造られた生酛系の山廃純米酒。米本来の旨みを素直に引き出している。新潟清酒の淡麗辛口とは一味違う、芳醇、キレのあるお酒。常温かぬる燗で美味しく飲める。

・合わせて読みたい→嫌なことがあったときには酒に逃げる？　30代会社員が感じるストレスとは

（取材・文／Sirabee編集部）

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