「東京人はあまり食べない」と知ると熊本県民がビビるコノシロが激ウマ
こんなに美味しい魚が熊本にあったとは！ コノシロの姿寿司を試食レビュー
■コノシロの姿寿司
錦寿司で食べられる『このしろ姿寿司』は、尾以外はまるごと食べられるやわらかさ。
見た目はややアレかもしれないが、少し甘めのごまが香るシャリと絶妙なバランスで美味。地元ではお祝いや集まりのときに食べる、定番の郷土料理だそうだ。
また、新鮮なものは内蔵や卵を塩辛にすることもできる。これがさっぱりして日本酒がほしくなる味！ 隣の錦寿司が経営している旅館に泊まればお酒も楽しめたが、ドライブ中だったので断念。
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■熊本旅行でコノシロは必食
錦寿司で美味しいコノシロや地魚を堪能したあと熊本県民に「東京だとぜんぜん食べないんですよ」と言うと「マジっすか！？」と驚いていたので、県民としてはこんなに美味しい魚をなぜ食べないのだろうと疑問に思うのだろう。
熊本県は美味しいグルメが山ほどあるが、まだあまり知られていない絶品のコノシロ、ぜひ旅行に行ったら食べておくことをおススメするぞ。
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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）
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