本家超えのラーメン二郎インスパイア店はあるのか？ 調査19回目『ラーメン髭』
もはや給油レベルのアブラ
■上質な麺と豚
麺は標準サイズのストレート麺で、ちょうどよいクニュ感。オーションの風味と豚のコクが相乗作用し、上手さに拍車をかける。
豚はプリッとした食感で一口食べただけでわかる上質なもの。素材を生かした薄めの味付けだが、濃い目が良ければスープにじっくり浸すといい。
すべて完食し、最後に再計量してみると1,193gであったため具材重量は893gを記録。
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■評価
今回の評価は
・二郎度 ★★★★★
・量 893g
・総合 ★★★★
※5点満点
味は最高にうまいのだが、量が少なかったため総合評価としては星4つ。
【ラーメン髭】
場所：東京都大田区大森本町2-28-5
定休日：火曜日、第3水曜日
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■インスパイア味ランキングTOP10（暫定）
1位：八王子野猿街道店2（本家）
2位：らうめん さぶ郎
3位：ラーメン 麺徳
4位：影武者
5位：用心棒
6位：ラーメン髭
7位：らーめん 526
8位：凛 渋谷店
9位：ポークヌードル内藤
10位：眞久中
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（取材・文／しらべぇ編集部・ふふふふ）
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