沖縄県民以外はほぼ知らない？ 『納豆みそ』がご飯が止まらなくなるほど激ウマ
沖縄風の納豆料理！ 納豆味噌を紹介
■納豆みその作り方
作り方は非常に簡単で、まず豚ひき肉とねぎ、しょうがを炒める。
ひき肉に火が通ったら納豆とかつおぶし、タレとみそを加え、みその香りが出てくるまでさらに炒める。
まんべんなく混ざったら完成だ！
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■納豆臭さが消えて美味
気になる味は、醤油ではなくみそを使うことでよりまろやかになり、納豆臭さを消しつつもさらにごはんに合う美味しさ。
沖縄風のレシピだと砂糖やみりんを入れて甘く仕上げたり、ひき肉の代わりにツナや豚細切りを使うなど、かなりバラエティに富んでいる。
また、みそも沖縄のみそを使うとさらに沖縄っぽい味になるようだ。沖縄の定番『納豆みそ』も、ほかの地方の納豆料理に負けない美味しさ。納豆好きはぜひチャレンジしてみよう。
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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）
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