本家超えのラーメン二郎インスパイア店はあるのか？　調査20回目『Kaeru』

 

■人肌に温められたチャーシュー

スープは豚のコクがしっかりと溶け出した本格派の味。しつこくなく、まろやかな口触りでゴクゴク飲めてしまいそう。

そして感動したのは大きなチャーシュー。一般的なラーメン屋は、チャーシューを冷蔵庫からそのまま取り出し、トッピングしていることがある。

そのため、チャーシューが冷えて残念な状態になっていることも。だがここのチャーシューは、人肌に温められているため、豚の甘みを最大限に味わえる。

ホロホロに崩れるほど煮込まれた神豚。一切妥協しない姿勢に、リピート確定だ。

最後に、再計量してみると、989gであったことから、具材重量は910gであった。

 

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■評価

今回の評価は

二郎系という枠組みの中では、標準的な量であったが、無料トッピングのたまごや、人肌に温められたチャーシューに感動。

 

【kaeru】

場所：東京都中野区中野5-56-12 1F

定休日：月曜日

 

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■インスパイア味ランキングTOP10（暫定）

1位：八王子野猿街道店2（本家）

2位：らうめん　さぶ郎

3位：ラーメン　麺徳

4位：影武者

5位：kaeru

6位：用心棒

7位：らーめん　526

8 位：凛 渋谷店

9位：ポークヌードル内藤

10位：眞久中

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（取材・文／しらべぇ編集部・ふふふふ）