超ビギナーでも失敗しない簡単メニュー　材料2つで絶品豚肉ソースも

肉の中では比較的安い豚肉。よく買うけど、味付けはいつも塩胡椒だけ…なんて人も少なくないはず。

しらべぇ取材班は調理師免許をもつ記者が、手頃な材料と市販のタレで、料理ができない人や苦手な人でも、「絶対に失敗しない」鉄板レシピを作ってみるこの企画。

第6弾もエバラ食品工業から発売されている『おろしのたれ』を使い、超簡単レシピでお店で食べるような、豚肉料理が家庭で楽しめる。急な来客でも、ササッと美味しく作れて喜ばれるかも！？

■ハニーおろしのたれ

いつも同じ味で食べている肉や野菜が、ちょっとしたアレンジを加えるだけで全く別の料理に大変身。

①おろしのたれと、はちみつを混ぜる。

②お好みの食材にかけて完成。

豚肉にかけると、はちみつのコクと豚肉のうま味がベストマッチ。豚肉はお好みで、軽く塩胡椒をして焼いてもいいだろう。

茹でた野菜にかけると甘みがグンと際立つ。野菜が苦手な人でも食べられるかも？

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■おろし納豆の冷奴

これから本格的な夏にむけて、ピッタリなメニュー。超簡単調理なので、材料が揃ったらすぐに作れるから嬉しい。

①ネギを小さく切る。

②納豆、ネギ、おろしのたれを混ぜる。

全体が混ざり、白っっぽくなったらOK。

③豆腐を2等分に切る。

④豆腐に②をのせたら完成。

納豆に付属しているタレより、おろしのたれのほうがまろやかなので、優しい味に仕上がっている。暑い日に冷えたビールと一緒に食べると、その日の疲れもふっ飛びそう！

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■トマタマ炒め

トマトに含まれている「リコピン」は抗酸化作用があるといわれ、加熱すると増えるという。しかも、トマトの甘みも強くなるのだ。

①トマトをざっくりと切る。

②小さじ1の油をフライパンに入れ、トマトから少し水分が出るまで中火で炒める。

③おろしのたれで味付けをして、溶き卵をまわし入れ、強火で10秒加熱する。

火を通しただけで、トマトの酸味が抜けて甘みがかなり増している。

ちなみに…ご飯との相性も抜群！

トマトリゾット風な味が簡単に出せて、とても美味しい。

おろしのたれは底にたっぷりの大根おろしが沈んでいるので、しっかりと振ってから使うのがオススメ。大根の辛味やポン酢独特のツーンとした感じもなく、さっぱりとした味わいに仕上がる。

家庭料理は「作りやすさ」も重要なポイント。どのメニューの食材もスーパーで手に入り、気軽に試せるので、一度作ってみては？

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（文／しらべぇ編集部・Sirabee編集部）