超ビギナーでも失敗しない簡単メニュー　お手軽に絶品酢豚も

梅雨になると雨の日が続くので、外食ではなく家庭料理で美味しい食事がしたい！　そう思う人も多くいるはず。

しらべぇ取材班は調理師免許をもつ記者が、手頃な食材と市販のタレで、料理ができない人や苦手な人でも「絶対に失敗しない」鉄板レシピを作ってみるこの企画。

第10弾もエバラ食品工業から販売されている『すき焼のたれ』を使い、揚げないお手軽酢豚が家庭で作れちゃう。料理初心者も、中華の達人気分が味わえるかも！？

■テリマヨソース

たっぷりのソースが簡単に作れたら料理の味も数段上がるのに…と思っている人にオススメしたい、超簡単ソース。材料も2つだけなので、あっという間にできあがり。

①マヨネーズとすき焼のたれをよく混ぜるだけで完成。

焼いた鶏肉にもよく合う。鶏肉から出る肉汁とタレが混ざり合い、箸が止まらない…

肉汁とともにご飯にのせて「鶏のテリマヨ丼」にするとさらにうま味アップ！　ご飯との相性も抜群。

関連記事：店のトイレに行ったきり、戻らない小1の娘　父が目にした光景に言葉を失う

■中華風冷奴

夏になると食べたくなる冷奴。2つの調味料を混ぜるだけで、普段とは一味違う、香り高い冷奴が楽しめる。

①豆腐は4等分に切って…

ねぎは小さく切る。

②豆腐以外の材料を混ぜて、豆腐にかけて完成。

ごま油の香りとすき焼のたれの甘味が、豆腐独特のクセを和らげてくれる。暑い日に中華風冷奴を食べながら、よ〜く冷えたビールを飲みたい！

関連記事：「ブス」が詐欺メイクで新垣結衣に大変身　「ヤダ、ガッキーじゃん！」とテンションMAX

■酢豚風豚こま炒め

酢豚は、食材を揚げていろんな調味料を混ぜて…と難易度が高いイメージ。しかし、このレシピは揚げずに、酢とすき焼のたれだけで味付けできる超簡単レシピ。

①玉ねぎとピーマンを8等分にする。

②酢とすき焼のたれを混ぜる。

③食材全てに小麦粉を軽くふるっておく。余分な水分が出ないようにしてくれ、うま味を閉じ込めてくれるのだ。

④大さじ1の油で、玉ねぎと豚こまを炒める。

⑤豚こまの色が茶色っぽくなったら、ピーマンを入れてさらに炒める。

⑥最後に②のたれを入れて味付け。

たれをフライパンに入れた瞬間から甘酸っぱい香りが漂い、食欲をそそる。

ゴロゴロした食材の食感も楽しく、とても調味料2つとは思えないほど本格的な味に。炒りごまをかけると、風味がプラスされる。

もっと具沢山の酢豚が食べたい！　という人は、茹でた人参やたけのこ、しいたけなどを入れても美味しい。

料理は基本を知っていないと上手に作れない…と思っている人は少なくない。市販のタレは、すでに調味料を混ぜて美味しく作られているので、簡単にパパッと絶品料理が誰でも作れちゃう。これから梅雨の時期、家にいる時間が増える人は、おうちごはんの腕を上げるチャンスかも。

・合わせて読みたい→

（文／しらべぇ編集部・Sirabee編集部）