蒙古タンメン中本や東池袋大勝軒…　「ラーメン店主の腕組みポーズ」ルーツはあのカリスマ

ラーメン店店主の決めポーズと言えば「腕組み」を思い浮かべる人も多いだろう。「いつからラーメン屋さんは腕組みするようになった？」かを、18日深夜放送『いつからこうなった？』（テレビ朝日系）で調査。時代をさかのぼり驚きの結果が判明した。

 

■雑誌から「始まり時期」を推測

「ラーメン屋さんのポーズのイメージは？」という番組の調査では63％が腕組みとやはり断トツ。まず、ラーメン雑誌の年代を遡り、「誰が初めて腕組みポーズをしたか」調査していく。

1992年発売の雑誌では店主の写真はなく、ラーメンの写真のみ。94年発売の雑誌では腕組みはなく自然な写真が多い。2000年発売号で40人中2人が腕組み、2001年以降は腕組み店主が急増していく。

94年～2000年までの間になんらかの影響で「腕組みポーズ」が始まったと判断し、2000年ごろオープンしたラーメン店に話を聞く流れに。

関連記事：日大アメフト部員を心配するとんかつ店『とんかつ山路』が良心的すぎて心配になるレベル

 

■何人も名前が挙がるが…

話に出てきたのは、蒙古タンメン中本の店主・白根誠氏。氏に直撃すると「カメラマンからの指示」で腕を組んだそうで、2000年ごろにはすでに腕組みのイメージは定着していたと明らかになる。

白根氏から出てきた名前はつけ麺の元祖・東池袋大勝軒の故・山岸一雄氏だったものの、店舗は取材拒否だったため、別のルートで調査を進めていくと立川のラーメンスクエアで有力な情報が。

「ラーメンの鬼」としてメディアにも登場していた故・佐野実氏の名前が挙がったのだ。