背脂の量がハンパじゃない! 家系ラーメンを「熊本風」にするとこうなる

熊本風家系ラーメンの実力

グルメ

2018/08/27 08:30

熊本県のラーメンといえば、フライドガーリックやマー油を使用した、パンチのある豚骨ラーメンというイメージがある。

そんなパンチの効いた「熊本ラーメンの本場で、横浜家系ラーメンを作ったらこうなる」という感じのラーメンが絶品だったので、紹介しよう。


 

■熊本風家系ラーメン? 『馬力屋』

そのラーメンを出す店『馬力家』は、熊本空港から数キロの場所にあり、空港からレンタカーを借りた場合のアクセスは非常に良い。

店構えは関東でもよく見かける家系ラーメン店といった印象。今回は普通でも濃いめの家系ラーメンをさらに濃くしたような『超特濃馬力スペシャル』を注文した。


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■背脂の量がハンパじゃない

数分後着丼したラーメンを見てビックリ! なんと丼の半分にチャーシュー、さらに半分に大量の背脂がのっているではないか!

肉と脂というパンチのありすぎる組み合わせ、コレは若い男子に好かれそうなゴールデンコンビである。

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■家系ラーメンでバター醤油ごはんの味

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