イギリスの田舎町にある寿司屋『うまい寿司』 店名に反して全然ウマくなかった
マズさの中にも可能性が
■美味しくなる可能性はある
ただ、刺身の鮮度は悪くなく、ちゃんと味つけをすれば10.8ポンド（1600円ちょい）が適正価格になる可能性は秘めていると感じた。
以前テキサスで食べたサンアントニオナンバーワンの寿司は、食べたら具合が悪くなることがはっきり悪くなることを確信するレベルだったので、それに比べればはるかにマシである。
美味しい食材はたくさんあるイギリス、ロンドン以外にも腕のいいシェフの人数がこれからどんどん増えて行けば、より食のレベルも上がることだろう。
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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）
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