驚くほどの大繁盛！ イギリスの魚屋で「日本人女性が働いた結果」がスゴい
イギリスの魚屋で日本人女性が活躍中
■刺身を提供するのはやはり大変？
「やはり私は日本人ですから、変な魚は置きたくないので大変です。
でもイギリスの魚も少しずつ質が上がってきており、働き始めたころはサーモンとマグロしかなかったのが、いまは他の魚も出せるようになりました」
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■惣菜で人気の商品は？
「ダントツで中華ワカメです。あと、ヘルシー志向なイギリス人はもずく酢も好きですね。ヨーロッパ人は海藻を食べないと思いがちですがそんなことはなく、海苔も寿司に使っているものなら食べます」
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■魔女の宅急便で出てくるような『ニシンのパイ』は定番？
「ニシンはあまりイギリス人は食べないですね。でも、焼いた燻製ニシンのポーチドエッグ添えは伝統的なイギリス家庭の朝食で食べるみたいです。」
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