筋子王国・青森県民も絶賛！ 『すじこ納豆』がウマすぎておかわりが止まらない
神が青森県民に与えた味！？ あまりにウマすぎて飯が進むすじこ納豆の美味しさとは
鮭やマスのすじこといえば、醤油や塩漬けにしたものがスーパーで普通に売られているほど、ご飯のおともとしてド定番。日本全国で食べられている食材だが、筋子を日本一食べる県と言われているのが、本州最北端の青森県だ。
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■太宰治も好きだった？ すじこ納豆
そんな青森県ではすじこを具にした寿司『すじこ巻き』や『すじこ茶漬け』などさまざまなすじこ料理があり、その中でも納豆とすじこを合わせた『すじこ納豆』は、ファンが多い。
あの日本を代表する文豪・太宰治も『人間失格』ですじこ納豆を連想させる一文を書いているのだが、その作り方は非常に簡単である。
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■作り方は簡単
用意するものは納豆と筋子だけで、基本的にはお好みの分量で混ぜればいいだけ。もちろん薬味も好きなように入れてOKだ。
記者の好みとしては、醤油漬けのすじこと納豆を同量混ぜるだけのシンプルなスタイルが一番。
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