料理の香りを楽しむため匂いを嗅ぐ？ 「見た目が…」「マナー違反」との指摘も
料理がおいしそうに思えるのは、見た目や匂いなどの要素が強い。食べる前に香りを楽しむため、嗅ぐ人もいるようで…
料理は、五感で楽しむものとよく言われる。中でも嗅覚は、料理を楽しむのに大きな要素なのだ。
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■料理の匂いを嗅ぐ人は少ない
しらべぇ編集部では全国20〜60代の男女1,589名を対象に、「食事について」の調査を実施。
「料理を食べる前に匂いを嗅ぐ」と答えた人は、全体で19.4%と少ない割合であった。匂いを嗅がずに、そのまま食べる人が大半のようである。
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■香りを楽しむのも食事の一つ
性年代別では、30代女性が一番多くなっている。
香りを楽しむのも、料理の醍醐味である。
「香りも楽しむのが料理だと思うので、すぐに食べる人は損している気がする」（30代・女性）
一方で匂いを嗅ぐのが、癖になっている人も。
「私の場合は完全な癖。口元に運ぶ前に、鼻の辺りに料理を持っていってしまう。知らないうちに身についたのだろうけど、自覚がなく友達に指摘されてから気づいた」（30代・女性）
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