市販の乾麺そばは「ゆで時間を1.5倍」にすると激ウマ!? 実際に確かめた結果

こんな方法があったとは! そばのゆで時間を1.5倍にしてみた

グルメ

2019/05/27 10:30

保存もききリーズナブルなことから、乾麺のそばやうどんをいつもストックしている人は多い。作り方は袋に書いてあるとおりがベスト…と思いきや、そんなことはないようだ。


 

■そばもんで紹介されたゆで方

そば好きのバイブルともいえるそばマンガ『そばもん』2巻によれば、なんとゆで時間を1.5倍にすることでより美味しくなるのだという。その他にもちょっとしたポイントをおさえると激ウマになるらしく、実際にチャレンジしてみることにした。


 

■5分のところを7分ゆでに挑戦

使用するのは、ストックしていた『小諸七兵衛』という、イオンなどのスーパーでも普通に売られている乾麺。

ゆで時間は4~5分とややザックリしていたので、今回は7分を目安にゆでてみる。

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■ゆで途中はフタをしてびっくり水を数回

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