ステーキの味が完全に変わる！ 家庭でもキャンプでも使える『ミートプレス』が便利
ミートプレスがあるとステーキの仕上がりが段違い！
■チキンステーキにはさらに真価を発揮
牛やラム、豚でもいいが、じつはミートプレスがもっとも真価を発揮するのが、チキンステーキを焼くとき。
皮を焼くときにプレスすると、このように皮から出た油で勝手に揚げ焼き状態になり、ぱりぱりに仕上げることができるのだ。
その後裏返して肉の表面を焼くときもしっかり火が通るので、生焼けになることもない。ちなみに、火加減はずっと弱火で問題ない。
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■絶品のねぎ塩チキンステーキが完成
最後は残った油でねぎを炒め、塩で味付けをすれば絶品のねぎ塩チキンステーキが完成！ 皮ぱりぱりに焼き上げるのは家庭ではなかなか難しいが、ミートプレスを使えば余裕でできるぞ。
ただ、難点を1つだけあげると安いミートプレスは錆びやすい。水洗いでなく金だわしでこすって洗うのがおススメである。
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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）
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