『鉄腕DASH』厄介者のウニを0円キャベツで養殖し絶品料理に　「グリル厄介」に称賛殺到

■その味を絶賛

そして番組はウニマイスターの料理人辻田さんを招き、美味しい料理を作ってもらうことに。辻田さんが味を確認すると、高級な「養殖エゾバフンウニに似ている」とのこと。

ここで「全て0円」ということで、「0円食堂キッチンカー」が登場。辻田さんが入り、「キャベツウニの二色丼」と「キャベツウニのパスタサラダ」を作り上げた。

その味を3人と協力者の皆さんは絶賛。城島は厄介者のウニにキャベツを与え養殖し、絶品料理としたことに「今後漁師さんの希望になればいいですよね」とコメントする。

そして加藤英明氏は「今日は記念日。ウニバーサリー」とギャグを飛ばし城島が少し悔しそうな顔をしたところで、今回の放送は終了となった。

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■視聴者からも称賛の声

厄介者となっていたウニを養殖し、絶品料理に変えた今回の「グリル厄介」に視聴者から「画期的」「凄いこと」と絶賛の声が相次いでいる。

グリル厄介。大繁殖の中身がないウニにキャベツあげる企画。
前にもツイートしたけどこれは国を挙げて評価するべき。
身のあるウニへの転身は、まだよくわかってないウニの生態の研究にもつながる。昆布を絶滅させる恐れがあるウニ自体が200年も生きるから駆除対象になる可能性があるんよ。#鉄腕DASH

— 藤丸＠コルゲンコーワのデカイうがい薬買ってきて (@bitteru69) June 23, 2019

はじめ、グリル厄介は“外来種”を扱って賛否が別れたけど、

“異常繁殖生物に着眼して解決策を実践していく”っていう今回のスタイル、

企画した人達はマジで優秀だと言わざるを得ないな。 #鉄腕dash

— しほい=バニーバニー=タテ (@sihoi719tate) June 23, 2019

#鉄腕DASH
今回、厄介ってことでやってるけど、これが新たな名産になったらPR課的な要素あるよな
言うまでもなく海岸要素だし

ゼロ円食堂、厄介、PR課、海岸
四つの企画に跨ったウニ養殖である

— カリノ (@kagikko0413) June 23, 2019

でも真面目な話、ウニリーヒルズを作って地元がしっかりと管理・養殖して、新たな名産品として売り出すことは可能だよなぁ…。それこそ店に持ち込むことも可能なんだし。なんか、知らんうちにテレビ番組の企画を超えてかなり現実的なものになってるんだけど…#鉄腕DASH

— からたち (@TokiV56) June 23, 2019

ウニをキャベツで養殖することで、食材として高く売れる可能性が濃厚な「宝」に変えた今回の「グリル厄介」。ウニの「新たな可能性」を提示した内容は、非常に意義のあるものだったのではないだろうか。

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（文／しらべぇ編集部・佐藤 俊治）