『袋麺』をつけ麺に変身させる方法 あの缶詰で本格的な味わいに
外出自粛のため、買い溜めてしまった袋麺。ほんのひと工夫でさっぱりおいしいつけ麺に大変身できるぞ
外出自粛のための備えや、休校・休園措置による昼食作りのため、いま「袋麺」を備蓄している家庭は決して少なくないはず。
全国的に気温が上がり、熱々のラーメンを食べる気分ではなくなってしまった人のため、「料理大好き“主夫”」ことジャスミンママさんが、暑い日に嬉しい袋麺の簡単アレンジレシピを教えてくれた。
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■袋麺を「つけ麺」にアレンジ
今回ジャスミンママさんよりご提供いただいたのは、袋麺をつけ麺へと変身されるアレンジレシピ。必要な材料は…
《つけ麺アレンジレシピの材料 1人前》
・しょうゆ味の袋麺 1食分
・たれ味のやきとり缶 1缶
・お酢 小さじ1
・顆粒和風だし 小さじ1/2
・長ねぎ 1/4本程度
・きざみのり お好みで
ほとんどが一般家庭にある材料だ。ジャスミンママさんいわく、このレシピでは「たれ味のやきとり缶」がかなり重要なポイントになってくるという。
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■ゆで時間は短め、冷水で揉む
作り方は、まず袋麺を表示よりも少し短めに茹でる。今回使用した商品は「茹で時間3分」だったので、2分半茹でたところでザルで湯切り。
すぐに冷水でしっかり揉むことで、麺にコシが出て、ラーメンとして食べるときとは違った食感が生まれる。
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