苦くて食べられない『高カカオチョコ』 菓子作りに使うと半額で作ることができた
苦くて食べられない高カカオチョコ、焼き菓子にしてみては？
■見た目はほぼ差なし
材料を混ぜてオーブンで湯煎焼きし、焼きあがったものはこちら。香りはどちらも良く、どちらが高級なチョコレートを使ったのかわからないほど。
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■味も良いものが完成！
気になる味は、正直言ってほとんど差がなかった。食感はほぼ同じだし、味はややTOMIZで買ったもののほうがフルーティーな感じはしたものの、カレドショコラでも本格的な味のチョコレートテリーヌを作ることができた。
以前板のビターチョコレートを使ったときは少し安っぽい味になってしまったのだが、高カカオチョコなら製菓用に近い美味しさの焼き菓子を作れそうだ。今回使ったカレドショコラ以外にも高カカオチョコはたくさんあるので、自分好みのものを探しても楽しいかもしれない。
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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）
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