カップ焼そばで超簡単　ひっくり返さずに『広島風お好み焼き』を作る方法

定期的に無性に食べたくなる「粉モノ」だが、新型コロナウイルスの影響で、まだ以前のように出歩くことは難しいのが実情だ。

そうした中、「料理大好き“主夫”」ことジャスミンママさんが、料理初心者でも簡単に、フライパン1つでできるアレンジレシピを教えてくれた。

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■カップ焼きそば＋卵で広島焼き風

ジャスミンママさんが教えてくれたのは、カップ焼きそばと卵で作る『広島焼き風』。家庭で作る際にネックになるのが「ひっくり返す」工程だが、ひっくり返さずに作ることができる裏ワザも教えてもらったぞ。必要な材料は…

小麦粉を用意する必要がないところも、嬉しいポイントだ。

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■表示時間より早めに湯切り

まず、カップ焼きそばは表示時間よりも早めに湯切りし、固麺に仕上げるのがポイント。今回使用した「日清焼きそばU.F.O」は3分だったので、2分程度で湯切りした。

続いて付属のソースを投入し、しっかりと麺に絡ませたら、そこへ溶きほぐした卵を投入。カップの中で混ぜ合わせ、このまま食べてもおいしそうなのだが、これを油をひいて温めたフライパンに投入する。このとき、火加減は「弱火」にしておこう。