余ったペヤングペタマックスを美味しく食べる方法　現役シェフが教えるアレンジ

■現役シェフにペヤングのアレンジを聞いてみると…

今回、記者の完食失敗は、胃の限界というより味に対する飽きが原因だったといえる。そこで、千葉中央駅から徒歩1分のところに店を構える『Fresh pasta&grill restaurant CUEVA』の井上洋志店長と中島浩樹シェフに協力を依頼し、ペヤングのアレンジメニューを考えてもらったところ、「すき焼き風ペヤング」の作り方を教えてもらった。

材料は、ペヤングの麺100gとすき焼きのタレ50ccのたった2つ。作り方も簡単で、この2つの材料を中火にかけたフライパンであえるだけだ。もし味が濃いと感じたら、水で薄めることをオススメしたい。

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■「すき焼き風ペヤング」の完成

こちらが完成した「すき焼き風ペヤング」。今回は、卵黄とネギをトッピングした。一口食べてみると、かなり味が濃い。だが、すき焼きのタレの和風な甘みと、ソースのコクが見事にマッチしている。

井上店長曰く、七味唐辛子を振りかけるとなおおいしいとのこと。他にも、オリーブオイルとにんにくを絡めてペペロンチーノ風にしてもイケるそうだ。

『ペヤング超超超超超超大盛やきそばペタマックス』を購入したものの、食べきることができず、大量に余ってしまった場合は、ぜひ試していただきたい。

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（取材・文／しらべぇ編集部・北田力也）