道の駅の食材でスパイスカレーを作る 『道の駅庄和 梅こぶ茶豚カレー』
道の駅の食材でスパイスカレーを作る 1回目は春日部市の道の駅・庄和
ドライブ中に地元の特産品が豊富にあり、レストランも併設している道の駅に行くのはちょっとしたエンターテイメントだ。
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■道の駅庄和でスパイスカレー
特産品は多くの道の駅で野菜から肉、魚まで豊富にあるが、そんな道の駅の食材でいま流行りのスパイスカレーを作ったら、各道の駅で絶品のカレーが作れるに違いない。
そんな道の駅スパイスカレーを作る第1回目は、埼玉県春日部市にある『道の駅 庄和』でやってみたぞ。購入したメインの商品は2品だ。
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■メインの食材は2品
まず1品目は、春日部市からほど近い埼玉県小山市産の豚肉『おとん』。柔らかくてジューシーな肉質が特長で、あまり煮込まずに使うと肉の美味しさが存分に味わえる。
2つめは春日部市の茶園『おづつみ園』の特撰梅こぶ茶。梅こぶ茶は梅の爽やかな酸味と昆布の旨味、抹茶の香りをカレーに与えてくれるため、出汁がわりに使うととても美味しくなる。
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