うどん王国で大人気のそばチェーン 愛媛県松山市『そば吉』名物がウマすぎ
松山市の人気そばチェーン・そば吉が最高
■名物『田舎そば
そば吉の名物は、毎日店ですり鉢を使ってすりおろしたつくね芋を使用した『田舎そば』。普通の山掛けそばとは違ったビジュアルだ。
一般的な山かけそばとは違い完全につゆととろろが一体化しており、そこに大根おろしが加わっている。
気になる味は…
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■文句ナシのウマさ
これが素晴らしくウマい。とろろとつゆが一体化することでとろろそばにありがちなそばを食べた時にとろろでつゆが薄まることはなく、逆に美味しいそばつゆが麺に良く絡むのだ。
また、大根おろしがつゆに良い清涼感を与え、これがまたいい脇役になっている。ここまで美味しいそばチェーン、東京にもあまり無いのではないだろうか？
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■見かけたら行ってみよう
松山市には鯛めしなどを代表する美味しい名物がたくさんあるが、この『そば吉』は、愛媛県へ行ったら訪れたい超名店。
繁華街にも車で訪れられる場所にも店があるので、もし見かけたらぜひ行ってみよう。
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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）
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