愛媛県の鯛めし、2種類ではなく3種類あった　古代から伝わる『北条鯛めし』とは

 

■道の駅にはお土産も

また、松山市の道の駅『ふわり』では、なんとレトルト形式の北条鯛めしも販売されており、お土産にぴったり。

地元の醤油を使い作られた鯛めしはレトルトながら本格的な美味しさというので、1つ購入してみた。

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■レンジでチンながら本格的な味

作り方は調味液と米をお釜に入れ、電子レンジで11分チンして5分蒸らすだけ。

すると、鯛の身たっぷりの絶品北条鯛めしができる。具材がシンプルなのにここまで旨味たっぷりの美味しさなのは、素材が良いからだろう。松山鯛めしにも宇和島鯛めしにも負けない美味しさだ。

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■「愛媛3大鯛めし」として売ってほしい

愛媛県にはぜひこの北条鯛めしをさらにアピールしてもらい「愛媛県3大鯛めし」として売ればより観光の目玉になるのではないかと感じるほど美味しかった。

3つの鯛めしの中でもっとも歴史ある北条鯛めし、松山市へ行ったらぜひ食べてほしい料理である。気になる人は、ぜひチェックしておこう。

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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）