カップ麺も健康的なひと品に…　西友の“ちょい足しレシピ”に感激した

今年も、どこにも行けないゴールデンウィークがやってきた。家事負担が増え、健康管理という意味では食事の栄養バランスも気になる…。

そうした中、「食にまつわる困りごと」に寄り添ってきた西友では、料理の“手間抜き”と栄養不安解消の両立を目指す、画期的なプロジェクトが実施されているぞ。

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■西友「ちょい足し野菜プロジェクト」

同社は、外出自粛の影響で料理をする人の負担が増えていることに着目し、調理負担を軽減してくれるインスタント食品に、意識して野菜を加えることを推奨する「ちょい足し野菜プロジェクト」を今年3月からスタート。

今回は、「みなさまのお墨付き」人気のレトルト食品に、「ピーマン」「ナス」「レタス」をちょい足しするレシピが紹介されたので、しらべぇ編集部でも早速試してみた。

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■カップ麺が野菜で変身「ピザソバ」

今回紹介されたレシピの中には、ストックしている人も多いと思われる、カップ麺のアレンジレシピも。

みなさまのお墨付き「しょうゆヌードル」に、ピーマンやトマトジュース、チーズ、乾燥バジルなどを加えてピザ風にアレンジするという。

180mlの熱湯をしょうゆヌードルに注ぎ、待っている間に小鍋で切ったピーマンとソーセージを炒め、そこにトマトジュース200mlを入れ中火にかける。