サンシャイン池崎の「ペヤングの食べ方」に驚き 夏はピッタリかも…
サンシャイン池崎がYouTubeで紹介した「ペヤングソースやきそば」の斬新なアレンジ。実際に試してみたところ…。
■ソースの辛さがアクセントに
完成した「せいろペヤング」がこちら。せいろ感を出すために、お好みで刻みのりをかけるものオススメだ。しっかり熱が取れたペヤングを見るのは初めてのため、少し不思議な気分になる。
つけ汁は、ソースのツンとくる香りとめんつゆの出汁の香りが混ざり合っており、正直うまく表現ができない。
最初は、どんな味になっているのか想像が付かなかったが、ひと口食べてみると、思っていたよりもウマい。和風な出汁の中にソースのコクが感じられ、これまでにない味わいだ。また、ソースのピリっとくる辛さも良いアクセントになっている。
池崎も「せいろペヤング」について「悪くないね。しっかりペヤングのソースの味がいます」とコメントしていた。
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■「ペヤングアレンジ選手権」で優勝
ちなみにこの「せいろペヤング」は、食べ進めるに連れて次第にソースの脂っこさを感じたのだが、池崎は薬味として生姜を入れることで解決していた。
同動画では、他に「親子丼ペヤング」や「パエリアペヤング」といった目新しいアレンジが紹介されていたが、その中で池崎が最も気に入っていたのが「せいろペヤング」だった。気になった人はぜひ挑戦してもらいたい。
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（文／しらべぇ編集部・北田力也）
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