美味しんぼ vs 味の素「牛肉の赤ワイン煮込み」対決はまさかの結果に
美味しんぼと味の素のレシピ対決、3回目は「牛肉の赤ワイン煮込み」。
■美味しんぼの赤ワイン煮込み
美味しんぼの赤ワイン煮込みは、ワインの風味が強い本格派。ただ味がワインと塩だけと単調になりがちなので、作り手によっては美味しくない仕上がりになってしまう可能性もあると感じた。
美味しいことは美味しいのだが、2日間寝かせるほどかな…と、正直思う程度の味である。
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■味の素の赤ワイン煮込み
お次の味の素は、正直言って赤ワイン煮込みと言われないとわからないぐらい赤ワインの風味が優しく、どちらかというとシチューのような仕上がり。
コンソメの旨味とはちみつの柔らかい甘さがベストマッチでかなり美味しいのだが、赤ワイン煮込み感が無いため、評価に困る味だ。
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■結果は引き分け
今回の結果は、味の素のほうが美味しくお手軽に作れるものの、赤ワイン煮込み感に欠けていた。コンソメを溶く水をワインに変えたらもしかすると味の素の勝利だったかもしれないが、そのままのレシピ対決なので今回は引き分けとする。
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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）
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