余ったパンケーキが絶品に　美味しんぼ「フレンチホットケーキ」が激ウマ

自宅でパンケーキを焼くと、ついつい焼きすぎて余ってしまうことが多い。焼きたては美味しいのだが、1日経ったパンケーキはしんなりとしてしまい、温め直しても焼きたての美味しさを超えることはない。

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■美味しんぼ「フレンチホットケーキ」

そんな時に試してほしいのが、美味しんぼで紹介された「フレンチホットケーキ」という料理。作り方は簡単で、余ったパンケーキにメープルシロップをたっぷりしみ込ませる。

次にフレンチトースト用の卵液（今回は卵3個、牛乳180ml、グラニュー糖大さじ2杯）に浸し、フレンチトーストのようにフライパンで焼けば完成。

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■スイーツ好きにはたまらない

こうすることでジューシーなフレンチホットケーキになり、余ったパンケーキを復活させることができる。焼き上がりからもうメープルシロップの良い香りが漂い、とても美味しそうだ。

口の中にジュワっと広がる甘さは、スイーツ好きにはたまらない！　甘さ控えめにしたい場合は、卵液に入れる砂糖の量を調節すればOKだ。気になる人はぜひ試してみよう。

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（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）