全農が『超簡単焼きいもアイス』をオススメ 産地は「掘りたては美味しくない」
全国有数の産地JAほこた（茨城県鉾田市）の担当者は、「さつまいもをおいしく食べるにはコツがある」と話す。
2021/10/13 16:00
農林水産省によると、2020年産さつまいも収穫量は全国で約68万トンで、第1位は鹿児島県（約21万4,700トン）、第2位茨城県（18万2千トン）と続く。なお、この上位2県で全体の57％を占めている。そんな中、13日の「さつまいもの日」に全農が超簡単レシピを公開した。
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■魚焼きグリルでも可能
全農広報部は、「焼きいもを味わい尽くすなら、焼きいも＆焼きいもアイスがオススメ」と投稿。アルミホイルで包み、180℃のオーブンで60分焼けば、簡単に焼きいもが完成だ。
担当者は「電子レンジにオーブン機能があればそれを活用できる。また、魚焼きグリルでも作ることが可能」と話す。
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■凍らせてもねっとり感そのまま
焼きいもアイスは、残った焼きいもを一晩冷凍庫に入れるだけ。食べる際に室温で約5分自然解凍すると、ひんやりスイーツが完成する。「さつまいもは、凍らせてもねっとり感がそのままなので、おしいい」と語った。
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