なんでもインド味になる万能調味料 「キッチンキング」ビリヤニも簡単に作れる
なんでもインド味にできる万能調味料「キッチンキング」、インドカレー好きは必見だ。
最近流行りのビリヤニをはじめとしたインド料理は、スパイスたっぷりで健康的なことから日本でも多くの人に愛されている。
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■万能調味料「キッチンキング」
でも、家庭で作るにはスパイスを揃えなきゃいけないし、ハラルショップで売っているミックススパイスはどれを買っていいのかわからない…。
という人にオススメなのが、「キッチンキング」。インド在住の人に話を聞くと豆カレーを作るときなどをメインに使われているそうだが、これさえあればどんな料理でもインド味にできる万能調味料なのだ。
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■味付け玉子もインド味に
例えば味付けたまごにキッチンキングをまぶしてみると…
塩も少し入っており、ガラムマサラと違ったカレーっぽい配合なので「本格カレー味玉」のような味になり、とても美味しい。
とくに固ゆでになってしまい、やや玉子の匂いが気になるときに使うと臭みを消してくれるのでピッタリだ。
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