狩野英孝が絶賛する宮城県の油麩丼　「カツ丼より美味しい」の声も

4日放送の『秘密のケンミンSHOW 極』（日本テレビ系）に、お笑いタレントの狩野英孝が出演。宮城県の絶品料理「油麩丼」について語り、話題になっている。

 

■「麩」がメインの一品

「宮城県の熱愛グルメ」がテーマとなった今回。宮城と言えば牛タンやはらこ飯などが有名だが、じつは「油麩丼」なるものも地元では有名なのだという。

番組では「宮城の隠し玉」として紹介されたその料理。通常「麩」といえば、味噌汁や煮物に使われる脇役的な存在だが、この油麩丼では、それが卵でとじられ、メインとして白飯の上に乗っている。

見た目はカツ丼によく似ているだけに、「カツ丼のほうが美味しいのでは？」と思ったスタッフ。しかし県民にインタビューしてみると、「カツよりいい」「味が麩に染みて美味しい」「麩がご飯に合うんですよ」と絶賛の声が返ってきた。

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■狩野もイチオシの一品

焼いてつくる一般的な麩に対し、揚げてつくるという油麩。それだけに、濃厚さや独特のコクがあって美味しいのだそう。宮城県出身・狩野も、上京した際、スーパーなどに油麩が置かれていないことに驚いてしまったと語る。

さらに「小さいころから食べてました」「油麩ならではの滑らかな舌触り」「油麩入ってるとお肉が入ってるような感じ。子供たちもバクバク食べる」と太鼓判を押していた。