かきはかきでも…？　丸亀製麺の冬はトロトロあったか「かきたま」登場

 

■味変で最後まで

もちろんそのまま食べても絶品なのだが、一工夫で最強進化を遂げることはあまり知られていない。それが…天かす！！

北海道産の真昆布やかつお節など、厳選された素材から引いた白だしをベースしたつゆにとろみをつけ、仕上げに溶き卵を加えてふんわり仕上げた玉子あんかけは、牡蠣の旨味も溶け出して、優しくも濃厚な味わい。

もちろん単体でも美味しいのだが、そこに天かすを加えることで油独特の旨み・コク味がプラスされて、より重厚な美味しさになるのだ。一度天かすを入れたら、病みつきになること間違いなし。次も絶対入れる。

さらにおろしショウガや青ネギ、七味で味変をすれば、最後の一口まで楽しめるはず。

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■1月下旬までの期間限定

あつあつトロトロが美味しい「牡蠣たまあんかけうどん」は、店内のみでの販売。1月下旬までの期間限定となっている。

ぜひ、サックサクの揚げたて天ぷらと一緒に注文して、あつあつトロトロサクサクを楽しんで欲しい。身体の芯からあたたまり、笑顔になれるはずだ。

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（取材・文／Sirabee 編集部・たつき あつこ）