調味料代ほぼタダで「最高のからあげ」を作る方法 もうからあげ粉買う必要なし
塩と味の素だけで、究極にウマいからあげを作る方法をご紹介。
■白いコロモが美味しい
見た目はかなり白くて揚がっていないように見えるが、塩味のからあげでキツネ色のコロモは完全に揚げすぎ。これぐらいがちょうどいいのだ。
塩の効果で鶏肉が引き締まり、味の素で旨味が加えられ臭みも抑えられる。調味料代もほぼかからずに作れる究極のからあげ、ぜひ試してみてほしい。
調味料代ほぼタダで最高のからあげを作る方法
皮を取った鶏肉（やや小さめに切る）100グラムに対し、塩2グラム味の素1振りをして15分置く。次に片栗粉をたっぷりまぶし、180℃の油で揚げるのですが、揚げている音が大きくなったタイミングで鶏肉を引き上げます。これだけで完璧なので、ぜひお試しあれ pic.twitter.com/P4e95Oicsz
— 熊田熊男 (@yamasan15588510) January 24, 2022
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（取材・文／Sirabee 編集部・熊田熊男）
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