福島県にある怪しすぎる干物店 ふざけているのかと思ったらスゴい店だった
こんなに美味しい干物があったなんて…福島県の怪しい干物店に感動。
■想像以上の美味しさ
干物が有名な地域でも、原料は海外から取り寄せる店が多いが、こちらは常磐ものの原料を使用している干物がとても多く、こちらのサバは巨大で脂がのっている。ここまで美味しいサバの干物は食べたことがなかったかも。
また、柳カレイも淡泊なイメージだったが、干物にすることで驚くほど旨味が凝縮され最高。常磐もののカレイは肉厚なので干してもペラペラになることがない。
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■メヒカリも上品な味に
メヒカリも内臓を取ることで非常に上品な味わいになり、料亭で出されてもおかしくないレベルに。内臓の苦味が苦手な人でも、これなら美味しく食べられるはずだ。
美味しい魚がたくさんある福島県、こういった地元の味を体験できる貴重な店が多いのも素晴らしい。いわき市周辺は雪も少ないので、冬休みがまだ残っている人は観光に行ってみてはいかがだろうか。
【ニイダヤ水産】
住所：福島県いわき市四倉町6-33
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（取材・文／Sirabee 編集部・熊田熊男）
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