なぜこんな場所に… 千葉県の町はずれにある「完全予約制うなぎ店」に感動した
千葉県松戸市にある完全予約制のうなぎ店「う奈ぎ道場」に感動した…。
■どれほどの美味しさなのだろう…
土鍋で炊きあげられたツヤツヤのご飯は、このまま食べても間違いなく最高の味だろう。
炊き立てのご飯とさばきたて、焼き立てのうなぎの組み合わせ、どれほどの美味しさなのだろうか…。
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■うなぎを食べる前から感動
こちらが完成したうな重。ちなみに、記者はうなぎを食べる前に「美味しい」という言葉が出なくなってしまうほど感動してしまった。
それはなぜか？ 自家製の漬物と、鹿野さん自ら獲ってきた日本在来種のはまぐりを使用したお吸い物の味が泣けるほど美味しかったからである。うな重を頼んでうなぎを食べる前に感動するなんて、そんな体験をしたことは当然ながら今までなかった。
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