男性向け会員制サウナに伝わる「伝説のからあげ」が激ウマ 50年間伝わる味とは
会員制サウナで50年伝わる伝説のからあげ、その美味さに衝撃を受ける。
■その他のメニューも絶品
また、マスターお勧めの生姜焼きも肉がしっとりと柔らかく、コクと甘みのバランスが絶妙でたまらなくウマい。
ミックスグリルはチキンと厚切りベーコン、フランクフルトとGMPDの男性でも大満足のボリューム。からあげ以外の料理も素晴らしく美味しい物ばかりで、入館料を払ってでも食事処を利用したいと思えるクオリティであった。
しかし、残念なことに会員制のため通常は利用できず、会員になるのは非常に困難を極める。だがレシピを教えてもらえないか話すと、優しいマスターは使用している調味料について教えてくれたのである。本当にありがとうございます…。
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■再現レシピを公開
使用している調味料は一般的なもののため揃えやすい。再現するために使用した分量は、皮をはいだ鶏もも肉1枚に対して醤油大さじ2、鮭大さじ1、しょうが、ホワイトペッパー、ブラックペッパーをそれぞれ小さじ1、塩を少々だ。
それをしっかり大ぶりにカットした鶏肉に揉みこんだら、最低3時間ほど寝かせて味をしみこませる。
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